岗位职责:
1.全面负责食堂的经营管理,完成上级交给的各项工作任务;
2.负责食堂成本核算,提高伙食质量,降低经营成本;
3.负责食品原辅料的采购工作,核算资金,做好账目管理工作;
4.负责检查监督食堂各岗位工作完成情况和制度执行情况,做好日常考核工作,提高食堂服务质量;
5.负责每月进行食堂成本费用盘点核算,杜绝各种浪费现象;
6.加强食堂设备管理,做到合理使用和保管,定期检查,并督促维护,注意安全操作;
7.严格遵守卫生制度,检查食品卫生安全和环境卫生;
8.做好日常检查工作,确保通过政府相关部门的各项检查;
9.完成领导交办的其他工作。
岗位要求:
1.大专以上学历,一年以上食堂管理相关工作经验。
2.责任心强,有良好的沟通协调能力;
3.熟悉餐饮管理和业务知识;
4.熟悉食品安全管理,并能应对食品安全突然事件;
5.熟练使用办公软件;
6.身体健康,能够胜任工作强度。
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